Una sezione del blog sarà da oggi interamente dedicata a ricette che seguono i principi della Dieta Zona, ossia con un preciso bilanciamento delle quote di macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), preferendo zuccheri a basso carico glicemico, proteine magre e grassi insaturi.
Laddove le ricette proposte prevedano un bilanciamento che non rispetti con esattezza i dosaggi fra i macronutrienti, saranno indicate semplicemente come “proteiche”, ad indicare non un surplus di proteine, ma la presenza di una certa dose di questo macronutriente, che nelle ricette classiche viene spesso trascurato.

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COLAZIONE, DOLCETTI, SPUNTINI

FINGER FOOD, PRIMI, SECONDI, PIATTI UNICI

4 risposte a "Dieta Zona – Ricette Proteiche"

  2. Salve Federica,

    grazie per il blog.
    In rete circolano ricette di pasta al pino mugo.
    Ho in giardino un pino con aghi verde-grigio-azzurrino.
    Chiedo la cortesia di sapere se gli aghi sono consumabili e, nel caso, come utilizzarli per condire la pasta.

    Buona giornata,
    Gianfranco

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    1. Se hai in giardino un pino mugo puoi prelevarne un rametto e lasciarlo in infusione nell’olio per qualche settimana, per ottenere un ottimo olio aromatizzato. È anche possibile prelevare 20-25 aghi di pino, tritarli finemente con un piccolo food processor ed aggiungerli a 400g di farina, quindi impastare con uova o acqua come da ricetta, per ottenere una pasta profumata al mugo!
      Fammi sapere!

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