Il mio intento era quello di pubblicare un intero menù a base di fichi, dall’antipasto al dolce, nel mese di settembre, ma il tempo è tiranno e scorre inesorabile e siamo alla fine di ottobre.
Dovrei prendermi un mese di ferie per arrivare a pubblicare tutte le ricette che ho scattato in queste settimane, ma quando “stasera mi metto a scrivere e pubblicare ricette” finisco per scattare nuove foto o addormentarmi sul pc.
Cos’abbiamo fatto per meritarci una vita di lavoro?
On air: Eric Carmen - Baby I Need Your Lovin'
INGREDIENTI (per 2 persone)
- 6 fichi
- 125g prosciutto crudo
- 45g feta greca
- 100g songino
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di crema di aceto balsamico di Modena
Per chi segue la Dieta Zona, in totale la ricetta è da 6 blocchi completi, 3 per porzione.
Tagliare i fichi in quarti. Disporli nei piatti da portata, alternandoli a songino, prosciutto crudo arrotolato e feta sbriciolata. Condire con l’olio extravergine, aggiungere qualche foglia di basilico fresco ed ultimare con la crema di aceto balsamico. Servire subito.
ENJOY!
INGREDIENTS (for 2 servings)
- 6 figs
- 125g raw ham
- 45g Greek feta
- 100g songino
- 1 bunch fresh basil
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 tablespoons Modena balsamic vinegar cream
Zone Diet: 6 blocks in total, 3 for each portion.
Cut the figs into quarters. Arrange them on serving plates, alternating with songino, rolled raw ham and crumbled feta. Drizzle with extra virgin olive oil, add a few fresh basil leaves and finish with the balsamic vinegar cream. Serve immediately.
ENJOY!
A presto, Federica
La Mia Cucina Trentina 