Biscotti glassati al cioccolato bianco e nocciole

Nei miei programmi avrei voluto proporre un intero menù di Natale, ma sfortunatamente ho realizzato il 23 dicembre che cucinare, fotografare e scrivere ricette per antipasto, primo, secondo e dolce in 2 giorni era veramente impossibile. In compenso, per i sacchettini di biscotti natalizi, quest’anno ho scelto qualcosa di originale: questi biscotti (fatti con la […]

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Frollini al limone (veg)

Solitamente i dolci veg vengono associati a prodotti privi di gusto, che non allacciano nemmeno le scarpe ai fratelli tradizionali. La smentita ufficiale viene da questa ricetta. Questi frollini al limone sono un sogno. Friabili, profumatissimi, tanto che vi sarà impossibile mangiarne solo uno. Sono senza uova e senza latticini, quindi adatti anche agli intolleranti. […]

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Frollini alla castagna

La farina di castagne ha un sapore particolare, con un retrogusto amarognolo, difficile da calibrare nelle ricette. Questi frollini rasentano il sublime: il gusto è morbido e corposo, l’aroma della castagna conferisce una nota in più, senza prevaricare sul resto. Il tocco della scorza d’arancia è immancabile. Li inserirete nella top ten dei biscotti da […]

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