Federica Stedile
Sapore di uno strudel con pasta frolla, ma con un impasto facilissimo, che si fa in pochi minuti in una ciotola, viene steso a mano direttamente nello stampo. Accompagnatelo con un ciuffo di panna montata e vi farà sognare. On air: Mia Martini – La Costruzione Di Un Amore INGREDIENTI (per 1 stampo da 20 […]
Un dolcetto squisito per stupire i vostri ospiti: richiede solo pazienza per le varie preparazioni e per i tempi di riposo in frigorifero, ma vi assicuro che le procedure sono facilissime ed accessibili a tutti, seguendo bene tutti i passaggi. Serve solo uno stampo furbo per crostate, quello col fondo sopraelevato, che adoro, perché può […]
Per le colazioni lente delle domenica, per il religioso tè delle 5, per un picnic fuori casa, per la torta comoda da trasportare da portare ai colleghi, per un goloso fine pasto. Per questo e molto altro, una torta facile e buonissima: morbida sotto, con crumble croccante e frutta sopra. On air: Eruption – One […]
Quando ero piccola, una volta fatta la doccia, mi sedevo sul tappeto del bagno, davanti al fornelletto Delonghi, impostato sul livello più alto, e stavo ore a fissarlo, scaldandomi i piedi, e leggendo ininterrottamente “Do not cover – Ne pas couvrir – Non coprire – Nicht bedecken – Niet bedekken – No cubrir”. Tutto questo […]
Avete presente quelle giornate tranquille, in cui niente vi innervosisce, avete tutto il tempo che volete a vostra disposizione, siete perfettamente organizzati, avete tutti gli ingredienti che vi servono per le ricette che avete in mente, non dovete scattare foto con una mano sulla macchina fotografica e l’altra che intanto stende una lavatrice, vi godete […]
Quando vi sentite abbandonati fatevi questa sbrisolona: il suo ripieno vi concederà quasi tutto l’affetto di cui abbiate bisogno. Quasi. (Al quasi manca il tutto.) Altra ricetta simile è questa, ma senza pesche. Stevie Wonder – I Was Made To Love Her INGREDIENTI (per 1 stampo da crostata da 23-24cm di diametro) Per la frolla […]
Finalmente arriva la torta del mese di febbraio. La frutta di stagione che ho scelto sono le mele. Racchiuse in una doppia frolla: una classica sul fondo ed una frolla montata per il bordo. Una deliziosa crema pasticcera da forno completa il dolce, donando corpo e cremosità. Mi sono ispirata ad una ricetta di Iginio […]
L’appuntamento cadenzato della torta del mese pende ogni volta sulla mia testa come una spada di Damocle. Pur essendone io stessa la fautrice, finisce ogni volta che mi trovo gli ultimi giorni con ancora tutto da imbastire. Questa ricetta nasce da un sogno che ho fatto ad inizio dicembre, nei giorni in cui stavo decidendo […]
Che torta di compleanno si può fare se si amano le torte di mele e si è acide al punto giusto? Essenzialmente una crostata casalinga e genuina, ripiena di marmellata di limoni e di mele, con un bell’intreccio decorativo. Devo dirvi di provarla assolutamente, perché non è buona, ma strepitosa. Sarà il dolce perfetto per […]
Per tutti quelli che si ostinano a volere l’estate, anche con 0°, freddo e neve, queste crostatine, morbide e profumate, sono la soluzione migliore. Con il sapore profumato del mango, la dolce acidità del frutto della passione e la nota agrumata delle migliori arance di Sicilia, è un dolcetto che saprà convincervi e renderà meno […]
La Mia Cucina Trentina 