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A volte si inseguono ricette ricercate, perdendo di vista il gusto della semplicità.In questo caso, lo yogurt greco, arricchito da proteine in polvere, si sposa con il gusto dolce del caco, dando vita ad un dessert al cucchiaio veramente squisito. Perfetto per una merenda sana e gustosa, da condividere con i vostri migliori amici. Apprezzerete […]
Una ricetta velocissima, vegan, quindi naturalmente senza lattosio, con poco zucchero, per dei dolcetti dal gusto delicatissimo, perfetti per uno spuntino sfizioso o una merenda leggera. Il cocco conferisce la sua nota calda ed avvolgente, la mela grattugiata dona un tocco fresco ed umido, la cannella regala la sua decisione. Ottimi se dovete imbastire un […]
La dicotomia pandoro / panettone, ha assillato gli incerti come me per anni. Da piccola vinceva sicuramente il pandoro, per il suo sapore burroso e soprattutto perché odiavo i canditi del panettone. Crescendo mi sono decisamente più orientata verso il panettone e da alcuni anni ho anche il piacere di produrre entrambi in autonomia. Questi […]
La prima volta che ho assaggiato questa specialità trentina ero seduta sulla panca di legno ad angolo di una nostra cara zia, in un’età che ancora mi permetteva di non pensare alla linea. Ricordo ancora che venne scartata dalla sua confezione trasparente ed affettata, e già al taglio se ne intuiva la sua sofficità. Quando […]
Carissimi, ogni mese (a partire da settembre) è dedicato ad una specifica regione italiana. Mi salvo in corner, in questo ultimo giorno di novembre, con il Veneto e i suoi zaletti (zaeti, nel dialetto tradizionale). Sono dei biscotti a base di farina di mais e uvetta, e vengono preparati diversamente a seconda della provincia: a […]
Uno dei dolci siciliani più profumati, ora in una versione adatta a varie intolleranze. Questa ricetta non prevede prodotti di origine animale, quindi è senza latte, burro e uova. L’arancia intera, frullata insieme al resto degli ingredienti, e la praticità della preparazione (della durata di 1′, sporcando solo la ciotola del robot da cucina) danno […]
Mangiare in modo sano e bilanciato non è un’utopia, e non sono verdure bollite scondite e dall’aspetto desolante. I colori brillanti e il sapore ricco di questa ricetta ne sono uno dei mille esempi. Burger di pollo e ceci, arricchiti da un ottimo speck ed accompagnati da una crema con note di zenzero. Davvero buoni. […]
