Food And Photo
Siamo molto di più dei nostri fallimenti. Basta pensare ad un ciuffo di carota, che credeva di non valere nulla ed invece dà vita ad un pesto spettacolare. Gianna Nannini – I Maschi INGREDIENTI (per 3 porzioni) Per gli gnocchi: 250g ricotta morbida 180g farina di ceci 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di sale […]
Martedì. Freddo. Fettuccine al farro? On air: Sister Sledge – Got To Love Somebody Today INGREDIENTI (per 2 persone) 150g fettuccine al farro integrali* 1 melanzana 1/2 cipolla bianca 150g pomodorini datterini 1 spicchio di aglio 2 foglie di basilico fresco olio extravergine di oliva sale, pepe *io ho utilizzato le fettuccine di farro dicocco […]
Io amo gli asparagi. Amo il pesto rosso. Amo la feta. Non poteva che uscirne un piatto adorabile. On air: Glenn Frey – The Heat Is On INGREDIENTI (per 3-4 persone) 250g farro perlato* 300g asparagi verdi 100g feta greca 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio foglioline di basilico fresco […]
La ciambella perfetta: soffice ma corposa, dal gusto pieno, con l’aroma della vaniglia ed il profumo dell’arancia.Per l’occasione ho finalmente setacciato la farina, cosa che faccio molto di rado, quando la mia voglia di fare è di poco superiore alla briga, e che non farò più almeno fino al 2024. Non bisogna permettere a nessuno […]
Quando ero piccola, una volta fatta la doccia, mi sedevo sul tappeto del bagno, davanti al fornelletto Delonghi, impostato sul livello più alto, e stavo ore a fissarlo, scaldandomi i piedi, e leggendo ininterrottamente “Do not cover – Ne pas couvrir – Non coprire – Nicht bedecken – Niet bedekken – No cubrir”. Tutto questo […]
La mia voglia di fare è seconda solo alla mia pigrizia. Per questo, pur amando i carciofi, mi snerva pulirli. Quando è domenica e non devo pensare alla polmonite del signor X, a quanto Lasix dare a Y, al diabete di Z, finisce sempre che, di 100 cose che vorrei fare, FORSE ne realizzo mezza.Non […]
Per tutti i sogni infranti, i progetti mancati, le ambizioni disilluse, questa ricetta è perfetta. Risulteranno dei pancakes morbidi e fluffosi, ottimi sia dolci che da accompagnare coi salati. Una coccola ricca e golosa, proposta qui con sciroppo d’agave e frutti di bosco, ma che apre il campo alle più varie combinazioni. Da godersi dal […]
Una ricettina dedicata ad Alberta, che, oltre ad apprezzare ricette bilanciate, mi ha regalato dei taglieri di ardesia su cui servirle. Scrigni di bresaola racchiudono un ripieno di spinaci e pecorino. Antipasto leggero, fresco e senza sensi di colpa. On air: Raf – Cosa Resterà Degli Anni ’80 INGREDIENTI (per 6 saccottini) 12 fette grandi […]
Avete presente quelle giornate tranquille, in cui niente vi innervosisce, avete tutto il tempo che volete a vostra disposizione, siete perfettamente organizzati, avete tutti gli ingredienti che vi servono per le ricette che avete in mente, non dovete scattare foto con una mano sulla macchina fotografica e l’altra che intanto stende una lavatrice, vi godete […]
E pensare che quando ho creato questo blog pubblicavo quasi un biscotto al giorno! Questo sarà l’anno del riscatto, della rivalutazione degli emarginati. Iniziamo con questi biscotti, ottimi da soli, ma farciti ancora più buoni.La ricetta è della grintosa Monique D’Anna, che sforna, oltre a queste delizie, foto superlative. La ricetta è presa dal suo […]
La Mia Cucina 