Gnocchi di zucca (vegan)

Quando ero piccola la cosa che più adoravo era mangiare cose buone (ed in effetti, nel tempo, non è cambiato niente). Fra i miei piatti preferiti in assoluto c’erano (e ci sono): pane burro e zucchero, pasta e fagioli, vellutata di funghi, lingua col purè, lasagne agli asparagi, pizza calabrese e gnocchi di zucca al […]

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Torta di mele trentina

Si potrebbero scrivere pagine e pagine interminabili sulle varianti di torte di mele. Per certo una delle regioni che più ne ha dato i natali è il Trentino-Alto Adige. La versione di oggi è diversa da quella tipica altoatesina (trovate la ricetta qui): è soffice, corposa, con mele nell’impasto ed una ricca decorazione in superficie, […]

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Pan dei morti

L’unica cosa da dire è che quando ero piccola questi dolcetti non mi piacevano per nulla. Semplicemente perché odiavo la frutta secca, in particolar modo i fichi: mi sembrava dolcissima e nauseante. Li riconducevo allo Zelten, e io odio le torte secche, senza creme o frutta. Da grande mi sono azzardata ad assaggiarne uno, ed […]

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Pan brioche al burro di mele

Questa settimana la dedico in tutto e per tutto alle mele, ad iniziare dalla colazione: questo pan brioche è sofficissimo, una nuvola, e con la nota fragrante della farcitura vi piacerà da morire. Chiaramente è possibile sostituire il burro di mele con qualsiasi confettura vogliate, o in alternativa crema di nocciole. Ma è autunno, fa […]

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Barrette energetiche | DIETA ZONA

Queste barrette sono perfette come spuntino, da portarsi dietro durante la giornata, prima di fare attività fisica, durante o dopo. Assomigliano a delle tortine, sia nel gusto che nella consistenza. Sono gustosissime e possono essere congelate per tantissimi giorni, per avere sempre una scorta pronta in freezer. Provatele, per mantenere un corretto bilanciamento fra macronutrienti, […]

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