Food And Photo
Cari tutti (locuzione mediata da una cara amica, perché raramente potrebbe uscire dalla mia bocca), vi invito a provare questo classico dei classici. Una vera maionese, velocissima e facilissima da fare (1′ col frullatore ad immersione), buona da morire, identica a quella che trovate negli scaffali dei supermercati: in questo modo non serve che li […]
Ho appena pubblicato una ricetta con una fantastica crema namelaka al cioccolato fondente. Pensando ad un’alternativa vegana, senza latticini, mi è tornata in mente una mousse che facevo spesso qualche anno fa, come dolcetto goloso senza eccessivi sensi di colpa. è fatta con pochissimi ingredienti ed è dolcificata solamente da una manciata di datteri. Il […]
La cosa che più mi disturba è l’aggiunta dei tag. Per esempio in questa ricetta è presente l’avocado, che è un frutto, quindi la logica ferrea che mi ronza in testa mi costringerebbe ad aggiungere il tag “frutta” alla ricetta. Ma poi penso ad uno degli incauti avventori di questo blog, che cercando fra le […]
Questa ricetta è un grande classico di casa mia, sempre presente quando invitiamo ospiti dal palato esigente (e non) nel periodo natalizio. Quest’anno l’ho rivisitato con una maionese veg, adatta anche a tutte le intolleranze, ma niente vieta di utilizzare quella classica. La ricetta è facilissima, il gusto è veramente intrigante. On air: Fastball – […]
A volte si inseguono ricette ricercate, perdendo di vista il gusto della semplicità.In questo caso, lo yogurt greco, arricchito da proteine in polvere, si sposa con il gusto dolce del caco, dando vita ad un dessert al cucchiaio veramente squisito. Perfetto per una merenda sana e gustosa, da condividere con i vostri migliori amici. Apprezzerete […]
Della serie che la fortuna è cieca, ma la sfiga ci vede benone, le resistenze del mio forno hanno deciso di andare in pensione in un venerdì piovoso (nevoso), a ridosso del weekend, con il centro assistenza del forno che si trova solamente in un paesino sperduto lontano dalla città, e che prima di lunedì […]
Una versione certamente più leggera di uno dei dessert per eccellenza, ma piena di gusto. Per concedersi una coccola golosa senza sensi di colpa, per non dover chiudere gli occhi quando si sale sulla bilancia, per chi vuole darsi una misura, per chi ricerca un corretto bilanciamento fra macronutrienti. Questo dolcetto, leggermente modificato da una […]
Preparatevi questo budino, perfettamente equilibrato e saziante, e gustatevelo comodamente seduti, avvolti da una calda coperta e dalla voce di Claudja Barry. Per vari minuti spariranno tutti i vostri problemi e sarete in pace con voi stessi e col mondo. Provare per credere. On air: Claudja Barry – Love For The Sake Of Love INGREDIENTI […]
Quando ero piccola ogni tanto chiedevo alla mamma se potevo scendere al bar sotto casa a comprarmi un gelato: scendevo con 800 lire e le mie scelte erano sempre le stesse, a periodi distinti. Nella fase “ero piccola piccola” optavo per il FiorDiFragola. Poi c’è stato il Croccante, che se la giocava con la coppetta […]
I conflitti interiori più spiacevoli affliggono chi ama il gelato ma ama ancor più tenersi in forma: in questi casi la gioia di gustarsi un cremoso gelato appena mantecato fa a pugni con l’ansia del salire sulla bilancia. La soluzione è quello che gli americani chiamano “nicecream”, ossia un gelato buono senza sensi di colpa. […]
