Pan dei morti

L’unica cosa da dire è che quando ero piccola questi dolcetti non mi piacevano per nulla. Semplicemente perché odiavo la frutta secca, in particolar modo i fichi: mi sembrava dolcissima e nauseante. Li riconducevo allo Zelten, e io odio le torte secche, senza creme o frutta. Da grande mi sono azzardata ad assaggiarne uno, ed […]

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Barrette energetiche | DIETA ZONA

Queste barrette sono perfette come spuntino, da portarsi dietro durante la giornata, prima di fare attività fisica, durante o dopo. Assomigliano a delle tortine, sia nel gusto che nella consistenza. Sono gustosissime e possono essere congelate per tantissimi giorni, per avere sempre una scorta pronta in freezer. Provatele, per mantenere un corretto bilanciamento fra macronutrienti, […]

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Pancakes proteici alla banana e burro d’arachidi | DIETA ZONA

La vera colazione dei campioni è questa: senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, perfettamente bilanciata, sana……..ma ESTREMAMENTE SLURPOSA. Questi pancakes non hanno nulla da invidiare a quelli tradizionali (e ve lo potrei confermare solo se io avessi mai mangiato quelli originali!), sono corposi, dolci grazie alla banana, gustosi grazie all’aroma del burro di arachidi. La […]

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Müesli vegan con albicocche

Il fatto è che qualche stronzo della palestra frequentata da mio fratello gli ha detto che per aumentare la sua massa muscolare dovrebbe assumere 3000 e più kcal al giorno. Tutto questo senza fare alcun riferimento ai cibi da preferire. Quindi la volpe 2.0 (mio fratello) è corso al supermercato riempiendo il carrello di crema […]

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Tartufi alla nocciola ed arancia

Quando ero piccola certamente non andavo matta di dolci (neanche ora, se è per quello), ma ogni tanto capitava che per qualche ricorrenza i miei nonni comprassero un vassoio di pastine ed io non riuscivo a scegliere quale mangiare, perché mi piacevano moltissimo. Le tre favorite che se la giocavano erano: crostatine alla frutta, meringhe […]

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Tartufini vegan al cioccolato e cocco

Quando le parole non bastano, ditelo con un tartufo. Magari senza glutine, senza lattosio, senza cottura, vegan. Con un cuore morbido di cioccolato fondente extra, ricoperto da un manto di cocco rapè. Perfetti per non accendere il forno in estate, questi tartufini si fanno con pochi semplici ingredienti e sono perfetti da servire nei buffet, […]

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Salame di cioccolato

Una quindicina di anni fa ho iniziato a sfogliare con più assiduità riviste di cucina. Strappavo dai giornali le ricette che più mi ispiravano, oppure le trascrivevo a penna in un quadernino che col tempo è diventato un quadernone. Questa ricetta è stata una scoperta di quel periodo e non ho la più pallida idea […]

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