Una buonissima granola da tuffare nello yogurt della mattina, per evitare di comprare quelle in commercio. Croccante, deliziosa, potete profumarla con della cannella o sostituire ingredienti a piacere.
On air: Francesco De Gregori – Un Angioletto Come Te
INGREDIENTI
- 100 g nocciole intere, pelate
- 100 g mandorle intere, non pelate
- 100 g fiocchi di avena grossi
- 70 g mirtilli essiccati
- 70 g albicocche essiccate
- 50 g olio di cocco
- 50 g miele
- 20 g acqua
Consigli golosi:
– Potete sostituire mandorle e nocciole con altra frutta secca, pari peso: noci, anacardi, pistacchi.
– Potete sostituire la frutta essiccata con altra: uvetta, mango, cocco.
– Potete sostituire l’olio di cocco con altro olio a piacere.
– Potete sostituire il miele con sciroppo di agave o di acero.
Tagliare le mandorle a metà quindi metterle in una ciotola insieme a nocciole ed avena. Versarci sopra acqua, miele e olio di cocco e mescolare bene con un cucchiaio affinché il composto risulti omogeneo ed umido. Distribuire su una teglia foderata con carta forno, ben distanziato, quindi cuocere in forno statico preriscaldato a 150°C per 30′. Aggiungere albicocche in pezzi e mirtilli, rigirare il tutto nella teglia quindi proseguire la cottura per altri 10′. Sfornare, far raffreddare completamente e conservare in un barattolo di vetro.
ENJOY!
A presto, Federica
La Mia Cucina Trentina 