Federica Stedile
Avete presente quando passate giornate snervanti, combattendo nell’eterna giungla della vita, e alla sera non ci vedete più dalla fame? Questa ricetta potrebbe salvare in corner la serata: facile, veloce, economica, leggera e ricca di gusto. On air: Queen Samantha – The Letter INGREDIENTI (per 2 persone) In una pirofila da forno disporre la feta […]
Avete presente quelle calde giornate di sole, in cui vi adagiate su un asciugamano in riva al lago, vi abbronzate, alternate momenti di lettura ad altri di dolce far niente, in cui l’unica preoccupazione è scegliere il colore dello smalto da mettere sui piedi o il vino da sorseggiare all’aperitivo? Beh, io no. A casa […]
Una ricetta zero sforzo e massima resa, facilissima: richiede solo un buon frullatore per ottenere un sorbetto perfettamente spatolabile, praticamente 100% frutta, dal gusto intenso e profumato. In queste giornate di sole a 40°C, in cui io sono già riuscita ad ustionarmi, è il dolce perfetto, di sicura riuscita e senza alcun senso di colpa. […]
Il mio intento era quello di pubblicare un intero menù a base di fichi, dall’antipasto al dolce, nel mese di settembre, ma il tempo è tiranno e scorre inesorabile e siamo alla fine di ottobre. Dovrei prendermi un mese di ferie per arrivare a pubblicare tutte le ricette che ho scattato in queste settimane, ma […]
Per tutte le volte in cui: avete caldo e volete qualcosa di fresco, ci sono 40° all’ombra e non intendete accendere i fornelli, volete stupire i vostri ospiti con un entrée originale, ricercate la semplicità senza rinunciare al gusto, ecco, questa ricetta è perfetta. Bilanciata nei macronutrienti, è ideale anche per un pasto completo e […]
Una ricettina dedicata ad Alberta, che, oltre ad apprezzare ricette bilanciate, mi ha regalato dei taglieri di ardesia su cui servirle. Scrigni di bresaola racchiudono un ripieno di spinaci e pecorino. Antipasto leggero, fresco e senza sensi di colpa. On air: Raf – Cosa Resterà Degli Anni ’80 INGREDIENTI (per 6 saccottini) 12 fette grandi […]
La prima ricetta del 2021 è in zona, velato invito a mangiare sano, per non gravare ulteriormente sul nostro sistema sanitario nazionale, già messo a dura prova dai molti infortuni occorsi durante lo sport. Da parte mia avete la garanzia di un nuovo anno di ricette più e meno facili, scarsamente ricche di olio ma […]
Una delizia per iniziare giornate da schifo col piede un po’ meno sbagliato. In alternativa, per rendere ancora migliori giornate perfette. Senza lattosio, senza glutine (se usate avena sglutinata), vegan. Sul sapore, garantisce il mio palato fine, e quello di tutti quelli che l’hanno gustato. On air: Ofra Haza – Im Nin’ Alu INGREDIENTI (per […]
Nasce una nuova ricetta, bilanciata nei macronutrienti, senza glutine e senza lattosio, senza zuccheri aggiunti. La mousse al cioccolato fondente più buona che io abbia mai assaggiato. Preparatevi psicologicamente al primo boccone, che creerà un collegamento immediato fra bocca, cervello e cuore. Un sapore veramente eccellente, pieno, corposo, rotondo. On air: Dire Straits – Planet […]
Non mi sono dimenticata della Dieta Zona, quindi vi propongo la versione bilanciata dell’ultima ricetta pubblicata. L’avena incontra lo yogurt e le mele spadellate con la cannella, dando vita ad un connubio irrinunciabile. Per iniziare almeno col piede giusto anche le giornate sbagliate. On air: Donna Summer – MacArthur Park INGREDIENTI (per 2 persone) 45g […]
La Mia Cucina Trentina 