Food And Photo
Una ricetta piena di sapori, che si sposano l’uno con l’altro in modo eccellente. Questi finti ravioli di bresaola, ripieni di formaggio cremoso, vengono serviti su una crema di rapa ed accompagnati da pomodorini confit. Totalmente senza glutine e senza cereali, la ricetta è bilanciata in ogni macronutriente.Gusti nuovi e ricercati, per stuzzicare la fantasia […]
Se c’è una cosa che ho sempre snobbato, sono le lasagne classiche, con ragù e besciamella. Quando ero piccola preferivo di gran lunga quelle con asparagi e prosciutto che facevo con la mamma oppure quelle ai funghi di mia zia (se non si fosse capito, non ero certo una bimba che mangiava pasta al pomodoro […]
Questa ricetta è in stallo da giorni, nell’attesa di trovare un’intestazione decente. Tuttora non saprei cosa scrivere. Fine di una storia triste. (Provate questa ricetta: leggera, sana, bilanciata, pienissima di gusto.) On air: Rolling Stones – You Can’t Always Get What You Want INGREDIENTI (per 3 zucchine ripiene) 640g zucchine tonde (3 di medie dimensioni) […]
Ho deciso di pubblicare più ricette bilanciate, come questa, per promuovere un’alimentazione sana senza rinunciare in nessun modo al gusto. Questa crema è calibrata in ogni macronutriente, secondo i principi della Dieta Zona (40-30-30), di cui potete trovare una sempre più vasta selezione qui. Il sapore morbido delle carote viene controbilanciato alla perfezione dalle cipolle […]
Ho appena pubblicato una ricetta con una fantastica crema namelaka al cioccolato fondente. Pensando ad un’alternativa vegana, senza latticini, mi è tornata in mente una mousse che facevo spesso qualche anno fa, come dolcetto goloso senza eccessivi sensi di colpa. è fatta con pochissimi ingredienti ed è dolcificata solamente da una manciata di datteri. Il […]
La cosa che più mi disturba è l’aggiunta dei tag. Per esempio in questa ricetta è presente l’avocado, che è un frutto, quindi la logica ferrea che mi ronza in testa mi costringerebbe ad aggiungere il tag “frutta” alla ricetta. Ma poi penso ad uno degli incauti avventori di questo blog, che cercando fra le […]
Un’alternativa golosa alle crostatine con crema e frutta? Questa! Un guscio croccante, fatto semplicemente con fiocchi d’avena e banana, ospita una deliziosa crema alla ricotta e frutta a piacere. Non ci sono zuccheri raffinati né farinacei, inoltre l’avena viene spesso tollerata anche dagli intolleranti al glutine. Il gusto è ottimo, intensamente cremoso e fresco: piacerà […]
