Il mio intento era quello di pubblicare un intero menù a base di fichi, dall’antipasto al dolce, nel mese di settembre, ma il tempo è tiranno e scorre inesorabile e siamo alla fine di ottobre.
Dovrei prendermi un mese di ferie per arrivare a pubblicare tutte le ricette che ho scattato in queste settimane, ma quando “stasera mi metto a scrivere e pubblicare ricette” finisco per scattare nuove foto o addormentarmi sul pc.
Cos’abbiamo fatto per meritarci una vita di lavoro?

On air: Eric Carmen - Baby I Need Your Lovin'

INGREDIENTI (per 2 persone)

  • 6 fichi
  • 125g prosciutto crudo
  • 45g feta greca
  • 100g songino
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di crema di aceto balsamico di Modena

Per chi segue la Dieta Zona, in totale la ricetta è da 6 blocchi completi, 3 per porzione.

Tagliare i fichi in quarti. Disporli nei piatti da portata, alternandoli a songino, prosciutto crudo arrotolato e feta sbriciolata. Condire con l’olio extravergine, aggiungere qualche foglia di basilico fresco ed ultimare con la crema di aceto balsamico. Servire subito.

ENJOY!

INGREDIENTS (for 2 servings)

  • 6 figs
  • 125g raw ham
  • 45g Greek feta
  • 100g songino
  • 1 bunch fresh basil
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil
  • 2 tablespoons Modena balsamic vinegar cream

Zone Diet: 6 blocks in total, 3 for each portion.

Cut the figs into quarters. Arrange them on serving plates, alternating with songino, rolled raw ham and crumbled feta. Drizzle with extra virgin olive oil, add a few fresh basil leaves and finish with the balsamic vinegar cream. Serve immediately.

ENJOY!

A presto, Federica

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