Zucchine tonde ripiene | DIETA ZONA

Questa ricetta è in stallo da giorni, nell’attesa di trovare un’intestazione decente. Tuttora non saprei cosa scrivere. Fine di una storia triste. (Provate questa ricetta: leggera, sana, bilanciata, pienissima di gusto.) On air: Rolling Stones – You Can’t Always Get What You Want INGREDIENTI (per 3 zucchine ripiene) 640g zucchine tonde (3 di medie dimensioni) […]

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Patate Hasselback con panna acida

Se c’è una cosa che fin da piccola ho sempre amato, sono le patate. Preferibilmente lesse, semplicemente condite con olio di ottima qualità, aceto balsamico, sale e pepe. Al secondo posto metto la cottura al forno. Questa proposta, direttamente dalla Svezia, è un ottimo connubio fra le due: la parte esterna resta croccante come le […]

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Involtini di pollo e speck

Una ricetta perfetta per un secondo ricco di sapore ed alla portata di tutti. Questi involtini si fanno in pochissimi minuti e sono saporitissimi grazie allo speck. Io li propongo accompagnati da patate Hasselback, insieme ad una crema alla panna acida. L’accoppiata è sublime. Provatela. On air: Erotic Drum Band – Action 78′ INGREDIENTI (per […]

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Crocchette di zucca e pecorino

Un giovedì qualsiasi, specialmente se grigio e freddo, merita cibo buono e soddisfacente. Questa ricetta è facilissima, perfetta per risolvere un buon pranzetto o un antipasto in compagnia: crocchette di zucca e pecorino, cotte al forno per risultare sane e leggere. Fate scorta di zucca, per questa ed altre ricette che ho in serbo per […]

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Polpette speziate di tacchino e lenticchie con senape al miele| DIETA ZONA

La lista delle ricettine senza glutine né lattosio (ma piene di gusto) si allunga. Queste polpettine, ricche di spezie, sono ottime da servire come antipasto, come finger-food, o come piatto unico, accompagnate da una fresca insalatina mista. La salsa che le accompagna è fresca e dal gusto robusto, e contrasta piacevolmente la corposità delle polpette. […]

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