Food And Photo
La mia voglia di fare è seconda solo alla mia pigrizia. Per questo, pur amando i carciofi, mi snerva pulirli. Quando è domenica e non devo pensare alla polmonite del signor X, a quanto Lasix dare a Y, al diabete di Z, finisce sempre che, di 100 cose che vorrei fare, FORSE ne realizzo mezza.Non […]
Il lato negativo di essere persone razionali è tutta una serie di fissazioni, schemi mentali e pensieri ricorrenti, che più volte mi hanno portata sull’orlo della rovina. Il lato positivo è che mi ricordo perfettamente i dosaggi di ricette fatte settimane prima. Tipo questa. On air: Drupi – Piccola E Fragile INGREDIENTI (per 15 polpette) […]
Per non perdere le buone abitudini alimentari e coccolarsi con un piatto completo, pieno di gusto e bilanciato in ogni macronutriente. Buon appetito! On air: Dave Edmunds – I Hear You Knocking INGREDIENTI (per 3 persone) Per la frittata: 4 uova grandi 1 ciuffo di prezzemolo sale, pepe Per il ripieno: 150g formaggio spalmabile light […]
Questa ricetta è in stallo da giorni, nell’attesa di trovare un’intestazione decente. Tuttora non saprei cosa scrivere. Fine di una storia triste. (Provate questa ricetta: leggera, sana, bilanciata, pienissima di gusto.) On air: Rolling Stones – You Can’t Always Get What You Want INGREDIENTI (per 3 zucchine ripiene) 640g zucchine tonde (3 di medie dimensioni) […]
Se c’è una cosa che fin da piccola ho sempre amato, sono le patate. Preferibilmente lesse, semplicemente condite con olio di ottima qualità, aceto balsamico, sale e pepe. Al secondo posto metto la cottura al forno. Questa proposta, direttamente dalla Svezia, è un ottimo connubio fra le due: la parte esterna resta croccante come le […]
Una ricetta perfetta per un secondo ricco di sapore ed alla portata di tutti. Questi involtini si fanno in pochissimi minuti e sono saporitissimi grazie allo speck. Io li propongo accompagnati da patate Hasselback, insieme ad una crema alla panna acida. L’accoppiata è sublime. Provatela. On air: Erotic Drum Band – Action 78′ INGREDIENTI (per […]
Mangiare in modo sano e bilanciato non è un’utopia, e non sono verdure bollite scondite e dall’aspetto desolante. I colori brillanti e il sapore ricco di questa ricetta ne sono uno dei mille esempi. Burger di pollo e ceci, arricchiti da un ottimo speck ed accompagnati da una crema con note di zenzero. Davvero buoni. […]
Per chi cerca una ricetta leggera ma estremamente gustosa, questi peperoni ripieni sono perfetti. Senza glutine e senza lattosio, adatti agli intolleranti o a chi per scelta li abbia esclusi. Sono bilanciati nei macronutrienti e ricchi di sapore. Provateli, per un tocco di colore superbo sulle vostre tavole. On air: Charles & Eddie – Would […]
Chi dice che mangiare bene e mangiare sano siano due rette mai tangenti, o è una persona limitata o non ha mai assaggiato questo piatto. Bilanciato in ogni macronutriente, soddisferà il palato ancora prima che la linea. Lo amerete. Lo rifarete. E vi conquisterà ogni volta come al primo assaggio. On air: Talk Talk – […]
Le giornate grigie e piovose si rincorrono senza fine. Una possibile soluzione colorata è questo piatto: facile, saporito e sanissimo. In Trentino i tortei di patate sono un classicone amato da tutti: io ho sostituito le patate con la zucca e non li ho fritti, ma semplicemente cotti in padella con un filo di olio. […]
La Mia Cucina 