Federica Stedile
Non che io abbia chissà quale attrazione nei confronti di ricette statunitensi, ma sicuramente ne ho verso il grano saraceno, la cioccolata fondente e l’aspetto ruvido e crepato di questi biscotti. Ho cercato di dare un tocco di rustico, di antagonismo alla dolcezza caratteristica dei cookies. Il risultato è uno spettacolo, manco a dirlo. La […]
Quando si parte per fare una ricetta nuova, una crostata è sempre una buona soluzione. Se poi la frolla è alle nocciole con note agrumate ed il ripieno è un morbido cremoso al cioccolato, si fa centro. La fonte di ispirazione è un libro di tutto rispetto di Christophe Felder, e i francesi si sa […]
Più la gente esce in città alla sfrenata (e frenetica) ricerca di regali natalizi, più io mi chiudo in casa. Nella fattispecie a sfornare panettoni e biscotti di ogni tipo. Questa ricettina l’ho trovata per caso sfogliando un libro di dolcetti al cioccolato abbandonato in libreria. Assomigliano (per ingredienti e risultato finale) ai biscotti screpolati […]
La Mia Cucina Trentina 