Federica Stedile
Fino a 2 anni fa io vivevo di pasta. Non toccavo mai dolci né pane, ma di pasta ne mangiavo a quintali. Tornavo da reparto e ne mangiavo 2 etti abbondanti (un pacchetto mi durava 2 volte circa), poi mi veniva così tanto sonno che dormivo 3h, mi svegliavo alle 17 e andavo a correre. […]
Una delle mie migliori amiche è stata in vacanza in Puglia in agosto. Su mio ordine (le sagittario sono amiche esigenti) mi ha portato una stupenda confezione di taralli, oltre a dei dolcetti tipici ripieni di amarene. Ho poggiato la confezione sul tavolo e chissà perché mi è subito balenato in mente di fare un […]
Una delle cose che più amo della cucina cinese e giapponese sono questi deliziosi ravioli al vapore. Hanno una pasta di sola farina e acqua, un ripieno di verdure, carne e/o pesce, ed una cottura su foglie di cavolo cinese in cestelli di bambù. Sono conditi solitamente con sola salsa di soia. Io ho optato […]
Questa è l’unione di tre ricettine diverse, tre chicche da salvare e riutilizzare in svariati modi. La focaccia può essere fatta in forma unica e mangiata al posto del pane oppure a quadrotti in svariati antipasti; la crema al salmone è ottima per condire la pasta o da spalmare nei panini del pranzo; idem per […]
La Mia Cucina Trentina 