Federica Stedile
Le mie torte preferite in assoluto sono lo strudel, la torta di mele e la torta di grano saraceno. E non per campanilismo (ah no?). Queste ricette hanno l’essenza della montagna racchiusa in ogni morso, e questa nello specifico è anche senza glutine. Questa versione è la classica che la maggior parte delle famiglie del […]
Una ricetta velocissima per dei cioccolatini strepitosi, con consistenza morbida ma corposa, ed un sapore che richiama quello dei Pocket Coffee. Si possono fare in quantità e conservare in frigorifero per tanti giorni, da servire col caffè di fine pasto o come premio di giornate in cui ci siamo comportati, più o meno, come dovevamo. […]
Le confetture invernali, se possibile, sono ancora più intriganti di quelle estive. Si possono sfruttare agrumi, mele, pere, kiwi, cachi, nespole ed altri frutti dimenticati. Questa confettura è perfetta sul pane, per farcire una crostata, per accompagnare i formaggi oppure i brasati. Eclettica, profumata fuor di misura, con un gusto agrumato che predomina con tenacia […]
Una ricetta velocissima per una salsa dal gusto deciso ed accattivante, una di quelle ricette da “versa tutto e frulla”. Minimo sforzo, massima resa. La preparo da anni ed è un must delle cene che di tanto in tanto organizzo, servita come antipasto in accompagnamento al pane. Da fare e rifare, omettendo o aggiungendo ingredienti […]
La Mia Cucina Trentina 