Federica Stedile
Meglio di una crostata ai lamponi c’è solo una crostata zeppa di lamponi. Adesso che sono di stagione, non si può non approfittarne. In questo dolcetto la loro nota acidula contrasta ed alleggerisce perfettamente sia la croccantezza della frolla che la dolcezza della crema. Sono crostatine veramente buonissime, perfette per una conclusione in bellezza di […]
Questa è una ricetta vincente per vari motivi. Estremamente facile da fare. Si può servire caldo, tiepido, freddo. Perfetto come antipasto, nei buffet, per i pic-nic, come secondo, come piatto unico. Può essere farcito a piacere con qualsiasi cosa: formaggi, affettati, tonno, funghi, salse. Le erbette della frittata si possono sostituire con un’infinità di altre […]
La verità è che i dolci moderni saranno anche fashion, ma spesso la bontà assoluta la si ritrova nelle torte più semplici, che sanno di casa. Scorrendo a caso fra siti di cucina, ho visto una foto di una tortina simile, e mi ha ingolosita tantissimo, quindi l’ho riprodotta con un impasto diverso, che conservo […]
Un primo piatto semplicissimo, ma di effetto assicurato. Gusto rotondo ed avvolgente con minimo sforzo. Gli ingredienti sono pochissimi e proprio per questo è importante che siano di ottima qualità: pasta di grano duro, peperoni di stagione (in inverno sono ottimi quelli siciliani), olive da snocciolare al momento. La perfezione nella semplicità. On air: Ecstasy […]
La Mia Cucina Trentina 