Federica Stedile
Un gustoso fine pasto adatto a tutti, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, dal gusto intenso di pistacchio e dalla consistenza cremosa. Può essere fatto con qualsiasi latte vegetale a piacere: io ho scelto il latte di soia, ma ottimi sono anche quello di cocco o di mandorla. Il piacevole contrasto col cioccolato extra-fondente rende questo dolcetto […]
Non che io abbia mai amato la nutella. Per me le merende in campeggio, che ahimé consistevano in pane e nutella, sono state dure da digerire, in tutti i sensi. E ad onor del vero, da piccola, non ho mai avuto il rito della merenda: se avevo fame principalmente chiedevo alla mamma (unica gioia di […]
In questi giorni sono piena di mille impegni, ma la Pasqua si avvicina e a chi è stufo della solita colomba (queste tradizioni mi stroncano) propongo un delizioso dolce al cucchiaio con crema e frutta, estremamente facile e veloce da realizzare. Io ho utilizzato il mango perché mi piace da morire ma se non lo […]
La salsa per eccellenza, qui in versione gourmet, con senape in grani. Perfetta per antipasti e cene a buffet, certamente più gustosa e genuina di quella comprata. Io la propongo in abbinamento a dei deliziosi grissini al curry, ma le possibilità sono infinite. Velocissima da fare, richiede solo l’accortezza, FONDAMENTALE, di utilizzare ingredienti a temperatura […]
Ricetta rapidissima, versa tutto e frulla, per un pesto davvero specialissimo, che si accompagna a meraviglia con tagliatelle, linguine e spaghetti. Si sposa a meraviglia anche con del pane fresco, pane tostato e bruschette, per aperitivi sfiziosi. Si può fare in grandi quantità, quando la campagna regala basilico freschissimo, e congelare in vasetti. Consiglio di […]
Perfetto dolce al cucchiaio di fine pasto, con una buona percentuale di yogurt, che conferisce una nota acidula che alleggerisce la “pesantezza” della panna. Facilissima, economica, piace a tutti. Si può accompagnare con qualsiasi tipo di frutta, ma io prediligo quella con note asprigne, come lamponi, ribes rosso, kiwi, maracuja; niente vi vieta di usare […]
Una ricetta velocissima per dei cioccolatini strepitosi, con consistenza morbida ma corposa, ed un sapore che richiama quello dei Pocket Coffee. Si possono fare in quantità e conservare in frigorifero per tanti giorni, da servire col caffè di fine pasto o come premio di giornate in cui ci siamo comportati, più o meno, come dovevamo. […]
Una ricetta velocissima per una salsa dal gusto deciso ed accattivante, una di quelle ricette da “versa tutto e frulla”. Minimo sforzo, massima resa. La preparo da anni ed è un must delle cene che di tanto in tanto organizzo, servita come antipasto in accompagnamento al pane. Da fare e rifare, omettendo o aggiungendo ingredienti […]
La Mia Cucina Trentina 