Zucchine tonde ripiene | DIETA ZONA

Questa ricetta è in stallo da giorni, nell’attesa di trovare un’intestazione decente. Tuttora non saprei cosa scrivere. Fine di una storia triste. (Provate questa ricetta: leggera, sana, bilanciata, pienissima di gusto.) On air: Rolling Stones – You Can’t Always Get What You Want INGREDIENTI (per 3 zucchine ripiene) 640g zucchine tonde (3 di medie dimensioni) […]

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Crema di carote e zenzero con quenelle di ricotta | DIETA ZONA

Ho deciso di pubblicare più ricette bilanciate, come questa, per promuovere un’alimentazione sana senza rinunciare in nessun modo al gusto. Questa crema è calibrata in ogni macronutriente, secondo i principi della Dieta Zona (40-30-30), di cui potete trovare una sempre più vasta selezione qui. Il sapore morbido delle carote viene controbilanciato alla perfezione dalle cipolle […]

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Crocchette di zucca e pecorino

Un giovedì qualsiasi, specialmente se grigio e freddo, merita cibo buono e soddisfacente. Questa ricetta è facilissima, perfetta per risolvere un buon pranzetto o un antipasto in compagnia: crocchette di zucca e pecorino, cotte al forno per risultare sane e leggere. Fate scorta di zucca, per questa ed altre ricette che ho in serbo per […]

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Gnocchi di zucca (vegan)

Quando ero piccola la cosa che più adoravo era mangiare cose buone (ed in effetti, nel tempo, non è cambiato niente). Fra i miei piatti preferiti in assoluto c’erano (e ci sono): pane burro e zucchero, pasta e fagioli, vellutata di funghi, lingua col purè, lasagne agli asparagi, pizza calabrese e gnocchi di zucca al […]

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