- Bretzel mini all’aglio e prezzemolo
- Calzoni al forno con prosciutto
- Ciabatte con farina di segale e semi di finocchio
- Ciabatte rustiche con pomodori e cipolle
- Ciambelline di pizza
- Ciappe liguri all’origano e rosmarino
- Focaccia senza glutine
- Focaccia senza impasto alle cipolle e maggiorana
- Focaccia soffice alle erbe senza impasto
- Focaccia soffice con lievitazione al freddo
- Focaccine al farro con uova di quaglia e cipollotto
- Grissini al curry
- Grissini alle erbe aromatiche
- Knäckebröd (Crispbread)
- Laugenbrot (Panini tirolesi)
- Naan (Pane indiano)
- Pagnotta di semola con lievito madre
- Pan Bauletto multicereali con pistacchi
- Pan Bauletto semi-integrale con water roux
- Pan Carrè al pomodoro
- Pane ai pistacchi
- Pane alle erbe
- Pane di segale sudtirolese
- Pane integrale con baking
- Pane libanese
- Pane rustico alla curcuma con metodo autolisi
- Panini integrali segnaposto
- Panini multicereali decorati
- Panini soffici al latte con water roux
- Panini soffici alla zucca
- Pizza alla pala romana con impasto indiretto
- Pizza con farina integrale e segale, impasto diretto e lunga maturazione
- Pizza con impasto diretto, idratazione al 70% e lunga maturazione
- Pizza in teglia con farina tipo 1 ed impasto diretto
- Pizza scrocchiarella romana
- Rosette integrali
- Spiga con semola rimacinata di grano duro
- Torta al testo umbra con stracchino, crudo e fichi
- Vinschger Paarlen (Panini accoppiati della Val Venosta)
- Vorschlagbrot (Segalini)
Federica Stedile
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PANE, LIEVITATI SALATI
La Mia Cucina Trentina 